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        校黨委書記朱玉東深入食堂檢查指導食品安全工作
        時間:2024-04-21  閱讀 次  發布者:黨委宣傳部  供稿:后期基建處 責任編輯:孫曉青 審核:田博

        為更好地落實國家關于學生食堂管理的規定和要求,進一步完善我校學生食堂“日管控、周排查、月調度”運營機制,4月18日上午,我校黨委書記朱玉東帶隊深入白海校區食堂檢查指導食品安全工作。

        檢查中,朱玉東一行圍繞食堂從業人員健康管理、餐飲器具消毒、油煙管道清洗、食材進銷存、加工制作、食品留樣、環境衛生等環節,通過現場詢問、查看記錄等方式詳細了解食堂食品安全、管理運營等工作情況,并對食品安全管理中存在的問題和不足提出了整改意見,責成食堂迅速落實整改,確保食堂食品安全。同時就食堂食品安全的管理工作同集寧區市場監督管理局白海子執法中隊執法人員作了深入交流。

        檢查結束后,召開了食品安全“月調度”會議。會上,食堂負責人對當月學生食堂工作情況及食品安全工作中存在的相關問題作了匯報。

        朱玉東講話指出,學校食堂工作要圍繞食品安全、生產安全、消防安全全面統籌,加強對食材采購的監管,確保食材的質量和安全,加強對餐廳的清潔和消毒,營造良好的就餐環境。并對下一階段的食品安全工作提出明確要求:一是要加強食堂從業人員的管理,不斷提升工作能力;二是后勤基建處要高度重視食堂運營管理及日常監督檢查,及時發現和解決問題,要落實落細食品安全管理制度,嚴格執行食品安全相關法律法規,加強食品安全監管,落實好食品查驗、留樣及溯源等工作。他強調,食品安全是校園安全中的關鍵一環,事關全校每一位師生的身心健康,要強化風險意識,壓實責任,增強食品安全的責任感和使命感,認真開展自查自糾,及時消除安全隱患,牢牢守住校園食品安全底線,為全校師生營造一個安全、衛生、放心、文明的用餐環境。

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